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    酿酒人
    作者:杨东晓  来源:本站  发表时间:2021-1-28  点击:596

    酿酒人

    不知不觉的,与小院恋爱又一年,从春初看小草和绿叶染绿了整个果林,从夏天赏百花缀满整个庭院,秋天听秋虫唱醉大地,到了冬天与睡着的果树也要暧昧上一会儿

    每年深秋和初冬,院子里都会飘散着淡淡的果酒香味,这是把丰收的苹果进行了发酵酿造的味道。

    酿酒,是一门技术等这苹果秋收,筛选洗净,经粉碎拌入酒曲,再经发酵然后再等到可以入酒甑蒸发接收这时还得严格控制火候温度,火大温度高了不行,蒸出来的酒有股糊味,火小了不行,出酒速度慢,甚至可能不出酒。

    摒弃糟粕,成就一汪甘冽。这是酿酒人的取舍哲理,去留诗意,对比艺术把梦想变成现实!

    当酒酿造好后,入罐密封,然后放置在温度适宜的库房。库房里已存放着大大小小各式各样的酒罐,酒罐上都贴着各种酒的名称、酒的年份。这些酒在罐子里静静地等待着让岁月去发酵故事,在光阴里慢慢沉淀,让坎坷去蒸馏感悟,让风雨去勾调韵味

    然后某个黄昏的夕阳中与好友亲朋浅酌一杯,酒香醇厚,沁人心脾个中滋味不必细言,因为这酒的等待与沉淀已经赋予了它太多的内涵。

    其实,生活就是一壶酒,我们都是生活的酿酒人!让我们每个人都用心把自己的生活酿成美酒,天天品尝生活的甘露!

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